Una vez que todos los invitados estaban dispuestos y preparados comenzaron a desfilar los aperitivos de Gancia para inaugurar otra noche mágica. Todos fueron creados por un bartender distinto y sabían deliciosos, intrigantes: el Gancia System B (con jugo de cranberries, hojas de menta y dash de Campari, por Lucas Ranzuglia), el Gancia Pacífico (con Gancia, Martín Rosso, y Campari), y por último el Coloradito Straight (Gancia, Campari y rodajas de naranja). Alucinantes todos.


Mientras degustábamos los tragos, los sommelier Maco Lucioni y Federico Lleonart nos fueron contando la historia del aperitivo; el mundo que se esconde detrás de ellos y la mejor manera de combinarlos con los appetizers que las camareras nos iban ofreciendo. Hubo Tartare de atún fresco con lima y jengibre, Sashimi de atún y endibias con salsa de soja con especias y Carpaccio de lomito a la vinagreta de mostaza antigua. Luego de esta seguidilla de appetizers, la verdad es que ya estábamos más que satisfechos, pero aún faltaba mucho. Previo descanso, comenzaron a aparecer los platos principales, obras únicas del genial chef Olivier Falchi. Risotto Arborio a la vanilla, brochette de lemon grass y langostino. Acompañó a este plato el vino Famiglia Bianchi Chardonnay. Por otro lado, el Medallón de ciervo grillado con bayas de casís y dauphine de batata. Acompañó a este plato vinos de la Famiglia Bianchi Malbec y Famiglia Bianchi Cabernet.



El ambiente del RED ya estaba a pleno, pero faltaban el postre. Junto al Stradivarius Porto de Magoas se sirvió una Tarta de chocolate fondante con salsa de naranja confitada y helado de vainilla. Inolvidables sabores. Más tarde llegaron los petit fours junto al café y todos contentos.





A más de un mes de la primera experiencia, la misión de satisfacer los sentidos se completa más que nunca. Anótate aquí y viví junto a nosotros una nueva Glam Out Gourmet Experience.