Tomo 1, se sabe, es uno de los números puestos de la gastronomía local. Servicio impecable, comida sabrosa basada en insumos frescos y gran técnica, y la mano maestra de las hermanas Concaro. Aquí hicimos nuestra nueva Glam Out Experience.


Ya, cuando todos los invitados estaban dispuestos y preparados, comenzaron a circular los aperitivos de Gancia para promover otra noche mágica. Todos fueron creados por un bartender distinto y sabían deliciosos, intrigantes: ellos eran el Gancia System B (con jugo de cranberries, hojas de menta, lluvia de polen y dash de Campari, por Lucas Ranzuglia), el Gancia Pacífico (con Gancia, Martín Rosso, y Campari), y por último el Coloradito Straight (Gancia, Campari y rodajas de naranja).


Mientras saboreábamos los tragos, los sommelier Maco Lucioni y Federico Lleonart nos fueron narrando la historia del aperitivo; el mundo que se esconde detrás de ellos y la mejor manera de armonizarlos con los appetizers que las camareras nos iban ofreciendo. Hubo Amuse bouche de calamar, Entremés de vegetales de estación en terrine fría, Entremés de pâté anisado. Luego de esta seguidilla de appetizers, la verdad es que ya estábamos más que satisfechos, pero aún faltaba mucho. Previo respiro, comenzaron a aparecer los platos principales; faenas únicas de las fenomenales chefs Ada y Eve Concaro. Ravioles de hongos en salsa de hierbas acompañado de Famiglia Bianchi Chardonnay. Por otro lado, Codornices doradas con repollo y pasas con Famiglia Bianchi Particular Merlot y Famiglia Bianchi Particular Cabernet.
El ambiente de Tomo I ya estaba a pleno, pero faltaba el postre. Junto al Stradivarius L elisir D amore se sirvió una Napoleón de pera y hojaldre. Inolvidables sabores. Más tarde llegaron los petit fours junto al café y todos contentos.





A más de dos meses de la primera experiencia, la misión de satisfacer los sentidos se completa más que nunca. Anótate aquí y viví junto a nosotros una nueva Glam Out Gourmet Experience.